Aufgrund eines Betriebsausflugs schließen wir am 19.07.2025 um 12 Uhr!

Laschkes Empfehlungen

Frisch, regional und einfach lecker



unsere monatlichen Empfehlungen

Gültig vom 03.07.2025 bis 21.08.25

Unsere angebote vom 14.07.25 - 18.07.25


diese Woche im Angebot: RINDERROULADEN, aus der Keule, beste Qualität 100g € 2,49
  • NACKENBRATEN, ohne Knochen, von Schleithoff und Barenbrügge 100g € 1,29
  • HÄHNCHENPFANNE „HAWAII“, leckeres fruchtig gewürzt 100g € 1,79
  • RINDERROULADEN, aus der Keule, beste Qualität 100g € 2,49
  • ZWIEBELMETT, eigene Herstellung, lecker 100g
    € 1,89
  • KOCHSCHINKEN RUND, hausgemacht, Rosmarin oder Boullion 100g € 2,79
  • GEFLÜGELCURRYSALAT, fruchtig, frisch aus der Salatküche 100g € 2,19

Unser Genießer-Rezept



KLASSISCHE RINDERROULADEN VON DER FLEISCHEREI LASCHKE

Zart, saftig und einfach köstlich – unsere Rinderrouladen werden aus der besten Keule geschnitten und überzeugen durch erstklassige Qualität. Perfekt zum Schmoren oder Braten, sind sie der Klassiker für alle, die es herzhaft lieben.

 

Ob für den Sonntagsbraten oder das Festessen: Unsere Rinderrouladen machen jedes Gericht zum Highlight.

 

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 Rinderrouladen (je ca. 150-180 g)
  • Salz, Pfeffer
  • 4 TL Senf (mittelscharf)
  • 4 Scheiben Speck
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Gewürzgurken
  • 2 EL Öl oder Butterschmalz
  • ca. 500 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Möhre
  • ½ Knollensellerie (oder ein Stück, ca. 100 g)
  • 1 Lorbeerblatt
  • etwas Mehl zum Bestäuben

 

ZUBEREITUNG:

  • Rouladen vorbereiten: Rinderrouladen leicht flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dünn mit Senf bestreichen. Je eine Scheibe Speck, einige Zwiebelringe und Gurkenstreifen darauflegen. Rouladen fest aufrollen und mit Küchengarn oder Rouladennadeln fixieren.
  • Anbraten: Öl in einem Bräter erhitzen. Rouladen von allen Seiten kräftig anbraten, dann herausnehmen. Zwiebeln, Möhre und Sellerie würfeln und im Bräter anrösten. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
  • Ablöschen: Mit Brühe ablöschen, Lorbeerblatt zugeben. Rouladen wieder in den Bräter legen. Aufkochen und dann bei niedriger Hitze ca. 1,5 – 2 Stunden schmoren lassen.
  • Soße zubereiten: Rouladen herausnehmen. Soße durch ein Sieb passieren und eventuell noch etwas einkochen lassen. Nach Belieben leicht mit in Wasser angerührtem Mehl binden.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Servieren: Rouladen mit der Soße anrichten. Dazu passen klassisch Kartoffeln, Kartoffelklöße oder Spätzle und Rotkohl oder Salat. 

Tipp vom Laschke-Team:

Unsere Rinderrouladen aus der Keule sind besonders zart und eignen sich perfekt zum Schmoren. Wer mag, kann die Füllung auch mit etwas Möhrenstreifen oder Kräutern variieren – so bringt ihr noch mehr Geschmack ins Gericht!

 

Guten Appetit!

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Eingemacht in Gläsern



aus eigener Herstellung, mit frischen Zutaten,  je ca. 2 Portionen, 3 Monate haltbar 

  • Rindfleischsuppe mit Einlage, 700g 
  • Rindfleisch in Zwiebelsoße, 700g 
  • Zwiebelsoße pur, 400g
  • Rindfleisch, gekocht, 700g 
  • Rinderrouladen, 2 Stück in Soße, 700g
  • Kalbsgeschnetzeltes in Sherryrahmsoße, 400g 
  • Bolognese mit Hackfleisch, hausgemacht, 700g
Rindfleischsuppe mit Einlage, Eierstich, Markklöße, Blumenkohl, Brühe

Serviervorschlag


Außerdem bieten wir  ...


auf die Hand perfekt für Unterwegs oder für LKW Fahrer, als fast food oder gebratene Koteletts und Frikadellen, gebratene Haxen und Stäbchenfleisch, Leberkäse, Partyschnitzel gebraten, frische Herrencreme

Designbeispiel, ohne Dekoration.

montags - freitags

  • gebratene Koteletts und Frikadellen

mittwochs

  • gebratene Haxen und Stäbchenfleisch

freitags

  • Leberkäse
  • von 15 -18 Uhr Partyschnitzel gebraten 1,50 € /Stück. Bitte bis 10.30 vorbestellen!
  • frische Herrencreme à la Clementine

Alles zum Herunterladen



MEnüplan & Angebote

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Ideen für Ihr Partyessen

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Preise auf Anfrage



Angebote, solange der Vorrat reicht. Nur in unserem Geschäft in Heek. Änderungen, Irrtümer und Druckfehler vorbehalten. 
Wir passen unser Sortiment dem saisonalen Bedarf an.

Kontakt

Fleischerei Laschke

Christoph Laschke

Fleischermeister 
Fleischsommelier 
Cortador

Bahnhofstraße 25

48 619 Heek

 

 025 68/ 9 62 83

F   0 25 68/ 9 62 85

info@laschke.net

 

Öffnungszeiten

 

Mo

  8.00 - 13.00

Di - Fr

 

  8.00 - 13.00

14.30 - 18.00

Sa

  8.00 - 13.00

 

 Am Samstag, 19.07.2025

schließen wir um 12 Uhr!

Anreise

Unsere Fleischerei liegt an der verkehrsgünstigen Ortsdurchfahrt und ist nur einen Kilometer von der
A 31 entfernt.

 

Parkplätze befinden sich kostenlos direkt vor unserer Haustür.

Barrierefrei

 



Mittagessen

Mittagessen bestellen und direkt online bezahlen, Sie brauchen es nur noch abzuholen!

 

Partyessen

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Preise auf Anfrage
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Zahlungsoptionen

  • Barzahlung (nur im Geschäft)
  • Kartenzahlung (nur im Geschäft)
  • Bei Abholung (auch online wählbar)
  • PayPal 
  • chayns App
  • Vorkasse


Fleischerei Laschke auf

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Gut für die Region

Das Münsterland Siegel steht für regionale Rohstoffe und hochwertige Erzeugnisse aus der Region.

 

Qualität durch gesicherte Herkunft & Verbundenheit.