Laschkes Empfehlungen
Frisch, regional und einfach lecker
unsere monatlichen Empfehlungen
Gültig vom 03.07.2025 bis 21.08.25
Unsere angebote vom 14.07.25 - 18.07.25
- NACKENBRATEN, ohne Knochen, von Schleithoff und Barenbrügge 100g € 1,29
- HÄHNCHENPFANNE „HAWAII“, leckeres fruchtig gewürzt 100g € 1,79
- RINDERROULADEN, aus der Keule, beste Qualität 100g € 2,49
- ZWIEBELMETT, eigene Herstellung, lecker 100g
€ 1,89 - KOCHSCHINKEN RUND, hausgemacht, Rosmarin oder Boullion 100g € 2,79
- GEFLÜGELCURRYSALAT, fruchtig, frisch aus der Salatküche 100g € 2,19
Unser Genießer-Rezept
KLASSISCHE RINDERROULADEN VON DER FLEISCHEREI LASCHKE
Zart, saftig und einfach köstlich – unsere Rinderrouladen werden aus der besten Keule geschnitten und überzeugen durch erstklassige Qualität. Perfekt zum Schmoren oder Braten, sind sie der Klassiker für alle, die es herzhaft lieben.
Ob für den Sonntagsbraten oder das Festessen: Unsere Rinderrouladen machen jedes Gericht zum Highlight.
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Rinderrouladen (je ca. 150-180 g)
- Salz, Pfeffer
- 4 TL Senf (mittelscharf)
- 4 Scheiben Speck
- 1 große Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- ca. 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Möhre
- ½ Knollensellerie (oder ein Stück, ca. 100 g)
- 1 Lorbeerblatt
- etwas Mehl zum Bestäuben
ZUBEREITUNG:
- Rouladen vorbereiten: Rinderrouladen leicht flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dünn mit Senf bestreichen. Je eine Scheibe Speck, einige Zwiebelringe und Gurkenstreifen darauflegen. Rouladen fest aufrollen und mit Küchengarn oder Rouladennadeln fixieren.
- Anbraten: Öl in einem Bräter erhitzen. Rouladen von allen Seiten kräftig anbraten, dann herausnehmen. Zwiebeln, Möhre und Sellerie würfeln und im Bräter anrösten. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
- Ablöschen: Mit Brühe ablöschen, Lorbeerblatt zugeben. Rouladen wieder in den Bräter legen. Aufkochen und dann bei niedriger Hitze ca. 1,5 – 2 Stunden schmoren lassen.
- Soße zubereiten: Rouladen herausnehmen. Soße durch ein Sieb passieren und eventuell noch etwas einkochen lassen. Nach Belieben leicht mit in Wasser angerührtem Mehl binden.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Rouladen mit der Soße anrichten. Dazu passen klassisch Kartoffeln, Kartoffelklöße oder Spätzle und Rotkohl oder Salat.
Tipp vom Laschke-Team:
Unsere Rinderrouladen aus der Keule sind besonders zart und eignen sich perfekt zum Schmoren. Wer mag, kann die Füllung auch mit etwas Möhrenstreifen oder Kräutern variieren – so bringt ihr noch mehr Geschmack ins Gericht!
Guten Appetit!
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- Rindfleischsuppe mit Einlage, 700g
- Rindfleisch in Zwiebelsoße, 700g
- Zwiebelsoße pur, 400g
- Rindfleisch, gekocht, 700g
- Rinderrouladen, 2 Stück in Soße, 700g
- Kalbsgeschnetzeltes in Sherryrahmsoße, 400g
- Bolognese mit Hackfleisch, hausgemacht, 700g
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