Wellfleisch

Schlesisches Wellfleisch ist für viele mehr als ein deftiges Essen. Es ist Erinnerung: an früher, an die Küche zu Hause, an Sauerkraut auf dem Herd und an den Geschmack, den man aus der Kindheit kennt.

Bei Laschke wird es nach überliefertem Familienrezept gekocht, mild gepökelt und in kräftiger Kesselsbrühe ins Glas gebracht. So bleibt es saftig, herzhaft und bekommt genau diesen ursprünglichen Geschmack, der zur schlesischen Küche einfach dazugehört.

Warm gemacht, mit Sauerkraut und Kartoffeln auf dem Teller – mehr braucht es oft nicht. Für alle, die damit aufgewachsen sind, ist es ein Stück Heimat. Für alle anderen eine ehrliche Spezialität, wie man sie heute nur noch selten findet.

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Schlesisches Wellfleisch wird langsam erwärmt. Bitte nicht sprudelnd kochen lassen, damit das Fleisch saftig bleibt.

Klassisch wird es mit Sauerkraut und Salzkartoffeln gegessen. Auch kräftiges Brot passt gut dazu. Die Kesselsbrühe gehört unbedingt dazu – sie kann mit erwärmt und zum Servieren verwendet werden.

Gerade dieser einfache Teller macht das Wellfleisch aus: warm, kräftig, bodenständig und mit einem Geschmack, der viele sofort an früher erinnert – an Familienessen, an schlesische Küche und an Rezepte, die nicht aus einem Kochbuch kommen, sondern weitergegeben wurden.

92 % Schweinefleisch, Fleischbrühe, Gewürze, Nitritpökelsalz

Sellerie

Ungeöffnet haltbar laut Mindesthaltbarkeitsdatum.
Bitte dunkel und trocken lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Langsam erwärmen, nicht kochen.
Nach dem Erwärmen direkt verzehren.

Fleischerei Christoph Laschke
Bahnhofstraße 25
48619 Heek
Telefon 02568 96283

Wellfleisch gehört zu den Spezialitäten, die man nicht einfach nur isst. Man kennt sie – oft von früher, von Eltern oder Großeltern, von Familienessen mit Sauerkraut, Kartoffeln und kräftiger Kesselsbrühe.

Genau aus dieser Tradition kommt unser schlesisches Wellfleisch: nach Familienrezept gekocht, ins Glas gebracht und ohne unnötiges Drumherum. Eine Spezialität für alle, die diesen Geschmack vermisst haben – und für alle, die echte schlesische Küche entdecken möchten.