Wellwurst

aus väterlicher tradition



schlesische Wellwurst dunkel

  • nach schlesischem Familienrezept
  • schlachtfrisch
  • frisch, nicht geräuchert
  • herzhaft im Geschmack
Wellwurst dunkel

8,45 €

1,69 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Werktage Lieferzeit1

schlesische Wellwurst hell

  • nach schlesischem Familienrezept
  • schlachtfrisch
  • frisch, nicht geräuchert
  • herzhaft im Geschmack
Wellwurst dunkel

8,45 €

1,69 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Werktage Lieferzeit1

schlesische Wellwurst

Diese Spezialität ist ein Stück Heimat. Viele kennen diese schlesische Spezialität noch von früher.
"Wenn im Dorf ein Schwein geschlachtet wurde, dann gab es diese Würste". 

 

Wellwurst ist eine Brühwurst bzw. Kochwurst aus Schweinefleisch. Der Name kommt daher, dass sie im heißen Wasser nur kurz aufwellen. Typische Gewürze sind Thymian, Majoran und weißer Pfeffer. Zum Verzehr werden die Wellwürste entweder in Wasser erwärmt oder ohne Darm aufgebraten. Übliche Beilagen sind Sauerkraut, Kartoffelbrei oder Brot.

Die beiden Varianten werden nach ihrer Färbung benannt, jedoch gibt es unterschiedliche Bezeichnungen. Mit Blut bezeichnet man sie als rote oder dunkle Wellwurst, ansonsten als weiße oder helle Wellwurst. Wegen des verwendeten Brotes ist auch die Bezeichnung schlesische Semmelwurst verbreitet. 

 


Zusätzliche Information

Zutaten

 

65 %Schweinefleisch, 30% Schweineleber, Brühe, Brötchen, Kochsalz, Gewürze,

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie

1373 kJ / 328 kcal,
 Fett 20 g

-davon gesättigte Fettsäuren

 g

Kohlenhydrate

1,0 g

-davon Zucker

1,0 g

Eiweiß

13,4 g
Salz 3,0 g 

Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

 

Allergene Stoffe

glutenhaltiges Getreide, Sellerie 

 

Versandhinweis

Wird gefroren verschickt

 

Aufbewahrungshinweis

bei unter 4°C  im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb der nächsten 2 Tage verzehren.


Auf den Geschmack gekommen?

Dann sind Sie nur noch einen Klick entfernt.

 

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Kontakt

Fleischerei Laschke

Christoph Laschke

Fleischermeister und
Fleischsommelier

Bahnhofstraße 25

48 619 Heek

 

T   025 68/ 9 62 83

F   0 25 68/ 9 62 85

M  info@laschke.net

 

Öffnungszeiten

 

Mo   8.00 - 13.00

Di - Fr

 

  8.00 - 13.00

14.30 - 18.00

Sa   8.00 - 13.00

Anreise

Unsere Fleischerei ist aus Richtung Ahaus, sowie aus Gronau oder Coesfeld ganz einfach erreichbar. Sie liegt an der Ortsdurchfahrt B 70 und von der A 31 ist es nur einen Kilometer entfernt.

 

Parkplätze befinden sich kostenlos direkt vor unserer Haustür.

Barrierefrei

 



Mittagessen

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  • Sollten Sie bei sich Krankheitssymptome feststellen, kommen Sie bitte nicht rein
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Für Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.

Ihr Fleischerei Laschke – Team