Westfälischer Knochenschinken
mit Geduld und Liebe gereift
Unser westfälischer Knochenschinken ist eine echte Spezialität aus dem Münsterland. Von Hand gesalzen, traditionell luftgetrocknet und mindestens 12 Monate gereift. So entsteht sein mildes, nussiges Aroma und die zarte Konsistenz.
- Von Hand gesalzen
- 12 Monate gereift
- Traditionell luftgetrocknet
- Mild-nussiger Geschmack
Eine Spezialität mit Charakter
Jeder Schinken wird von Hand gesalzen, sorgfältig gepflegt und über viele Monate gereift. Das Ergebnis ist ein Schinken mit feinem Aroma, zarter Konsistenz und unverwechselbarem Geschmack.
Ob pur, zu Spargel oder auf einer rustikalen Brotzeit – unser westfälischer Knochenschinken ist immer ein besonderer Genuss.
Zeit ist unsere wichtigste Zutat
"Guter westfälischer Knochenschinken wird mit Geduld und Liebe gemacht.“
– Lothar Laschke Senior
Dieser Satz beschreibt bis heute unsere Philosophie. Mit Ruhe, Erfahrung und dem Anspruch, Dinge nicht schneller zu machen, als sie sein sollten. Denn eines hat sich über Generationen nicht verändert:
So ein Schinken braucht Zeit – und die bekommt er bei uns.
Ausgezeichnet & regional verwurzelt
Unsere Arbeit wurde mehrfach ausgezeichnet. Gleichzeitig bleiben wir unseren Wurzeln treu: handwerkliche Herstellung, regionale Herkunft und traditionelle Rezepturen.
Cortador
Perfekter Anschnitt garantiert – geschultes Handwerk für höchsten Genuss.
Schinken Schutzgemeinschaft
Traditionelle Herstellung nach festen Qualitätsrichtlinien aus dem Münsterland.
Europäischer Pokalsieger
Ausgezeichnet bei internationalen Fachwettbewerben für handwerkliche Spitzenqualität.
Münsterland Siegel
Steht für regionale Rohstoffe, geprüfte Herkunft und echte Verbundenheit zur Region.
Unseren Knochenschinken genießen
Dann sind Sie nur noch einen Klick entfernt...
Westfälischer Knochenschinken – als Aufschnitt
- Hauchdünn frisch geschnitten
- Mild gesalzen & luftgetrocknet
- Nach original Familienrezept
Westfälischer Knochenschinken – am Stück
- Am Knochen gereift
- Voll im Aroma
- Für echte Genießer