Wellwurst

Entdecken Sie eine klassische schlesische Spezialität mit langer Tradition. Die Wellwurst wird nach Familienrezept hergestellt und gehört für viele Kunden bis heute zu den typischen Spezialitäten der schlesischen Küche.

Ursprünglich stammt sie aus der Hausschlachtung und zeichnet sich durch ihren besonderen Geschmack aus. Durch den hohen Anteil an Fleisch und die traditionelle Herstellung entsteht eine herzhafte Wurst mit kräftiger Würzung und eigener Charakteristik.

Ob helle oder dunkle Wellwurst – beide Varianten haben ihren festen Platz in der schlesischen Küche und werden bis heute nach überlieferten Rezepturen hergestellt.

Entdecken Sie diese schlesische Spezialität – ein Stück Heimat mit traditionellem Flair. Die Wellwurst erinnert viele Kunden an die schlesische Küche und an die Gerichte ihrer Kindheit.

Ihren Namen verdankt die Wellwurst ihrem charakteristischen Aufwellen im heißen Wasser.

Traditionell wird die Wellwurst in heißem, nicht kochendem Wasser erwärmt. Besonders beliebt ist jedoch die Zubereitung in der Pfanne: Dabei wird die Wellwurst in Butter mit Darm gebraten, bis dieser aufplatzt und die Wurst außen schön kross wird.

Klassische Beilagen sind Sauerkraut, Kartoffelbrei oder frisches Brot. So wird die Wellwurst seit Generationen in vielen schlesischen Familien serviert.

Die beiden Varianten unterscheiden sich durch ihre Herstellung. Die dunkle Wellwurst wird auch als rote oder dunkle Wellwurst bezeichnet, die helle Variante als weiße oder helle Wellwurst.

Ein weiterer bekannter Name ist „Schlesische Semmelwurst“, der auf die traditionelle Rezeptur zurückgeht.

Probieren Sie dieses Stück schlesischer Tradition und genießen Sie eine Spezialität, die bis heute nach überlieferten Familienrezepten hergestellt wird.der frisches Brot.

65 %Schweinefleisch, 30 % Schweineleber, Brühe, Brötchen, Kochsalz, Gewürze,

glutenhaltiges Getreide, Sellerie

Wird gefroren verschickt

Bei unter 4 °C  im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb der nächsten 2 Tage verzehren.

Fleischerei Christoph Laschke
Bahnhofstraße 25
48619 Heek
Telefon 02568 96283

Viele unserer schlesischen Spezialitäten gehen auf Familienrezepte zurück, die über Generationen weitergegeben wurden.

Die Wellwurst gehört dazu. Bis heute wird sie nach traditioneller Art hergestellt und erinnert viele Kunden an die Gerichte ihrer Kindheit und an die schlesische Küche von früher.