Laschkes Empfehlungen
Frisch, regional und einfach lecker
unsere monatlichen Empfehlungen
Unsere angebote vom 08.09.25 - 13.09.25
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- SCHASCHLIKSPIESSE, mit Zwiebeln und Paprika, der Klassiker 100g € 1,69
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Unser Genießer-Rezept
Schaschlikspieße in der Pfanne oder im Topf: Der schnelle Genuss
Unsere Schschlickspieße werden aus bestem Schweinefleisch geschnitten und mit knackigen Zwiebeln und frischer Paprika sorgfältig von Hand gesteckt. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – diese Spezialität ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der traditionellen Küche.
Zutaten:
- 2-3 Schaschlikspieße von der Fleischerei Laschke pro Person
- 1 große Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- 500 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf (optional, je nach Geschmack)
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Ein Schuss Rotwein oder ein guter Schuss Brühe (ca. 100 ml)
Zubereitung:
Spieße anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Bräter. Braten Sie die fertig gesteckten Schaschlikspieße von allen Seiten scharf an, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben. Nehmen Sie die Spieße anschließend aus der Pfanne und legen Sie sie kurz beiseite.
Soße ansetzen: Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch im verbleibenden Bratfett andünsten, bis die Zwiebeln weich sind. Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
Ablöschen: Mit einem Schuss Rotwein oder Brühe ablöschen und den Bratensatz vom Boden lösen.
Soße köcheln: Die passierten Tomaten dazugeben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße kurz aufkochen lassen.
Fertig garen: Die angebratenen Spieße wieder in die Soße legen. Die Hitze reduzieren und alles bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten sanft köcheln lassen. Dadurch zieht das Fleisch noch mehr Soßenaroma und wird butterzart.
Tipp: Servieren Sie die Schaschlikspieße mit Pommes, Reis oder einfach frischem Brot zum Dippen. Ein cremiger Krautsalat passt ebenfalls hervorragend dazu
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!
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