Schlesische Weißwurst
die schmeckt nach "Heimat"
Unsere schlesische Weißwurst gehört seit Generationen zu Laschke. Nach original schlesischer Handwerkstradition hergestellt, mild gewürzt und traditionell zu besonderen Anlässen serviert.
Das Rezept stammt aus der schlesischen Herkunft unserer Familie und wird bis heute nach traditioneller Art hergestellt. Gerade zu Weihnachten gehört die Weißwurst für viele Kunden fest zur Familientradition.
schlesische Weißwurst
- nach original schlesischem Familienrezept hergestellt
- frisch aus der Wurstküche, gebrüht und vakuumiert
- 4 Würstchen pro Packung
- traditionell zu Weihnachten, Silvester und Ostern
11,45 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- z.Z. nicht verfügbar
Traditionelle Anlässe
- Auf Bestellung: jeden Donnerstag im Advent
- Weihnachten
- Silvester
- Schlesisches Wochenende im Januar
- Ostern
Zubereitungshinweis
So wird schlesische Weißwurst traditionell serviert
Die schlesische Weißwurst gehört für viele Familien seit Generationen zu Weihnachten dazu. Oft sind es nicht nur der Geschmack und die Tradition, die Menschen mit ihr verbinden, sondern Erinnerungen an gemeinsame Mahlzeiten mit Eltern, Großeltern und Verwandten.
Traditionell wird die Weißwurst in heißem, aber nicht kochendem Wasser etwa 20 Minuten erwärmt. Früher sagte man, die Weißwurst dürfe das Mittagsgeläut nicht hören. Dahinter steckt keine Legende, sondern gelebte Alltagserfahrung: Da frisches Wurstbrät ohne Kühlung nur begrenzt haltbar war, wurden Weißwürste am Herstellungstag gebrüht und möglichst schnell verzehrt.
Viele Genießer braten die Weißwurst anschließend noch in Butter an. Dabei platzt die Haut auf und wird wunderbar goldbraun und knusprig. Für viele Schlesier sind gerade die kross gebratenen Würstchen das Beste an der ganzen Mahlzeit. Schon beim Duft aus der Pfanne werden Erinnerungen an frühere Feiertage wach.
Klassisch wird die Weißwurst mit Kartoffeln, Sauerkraut und schlesischer Tunke serviert. Nach dem Rezept der Tunke werden wir immer wieder gefragt, denn fast jede Familie hat ihre eigene überlieferte Variante. Manche geben etwas mehr Butter hinzu, andere schwören auf die Zubereitung ihrer Großmutter. Genau diese kleinen Unterschiede machen die schlesische Küche bis heute so lebendig.
Bei Familie Laschke wurde die schlesische Weißwurst traditionell mit Kartoffeln, Sauerkraut und geschmolzener Butter aus der Pfanne gegessen. Einfach, herzhaft und genau so, wie es viele Schlesier von früher kennen. Wer es etwas moderner mag, genießt die Weißwurst auch gerne mit süßem Senf.
Ein Stück Heimat auf dem Teller
Für viele Familien beginnt mit dem Duft der schlesischen Weißwurst die Erinnerung an gemeinsame Feiertage.
An Großeltern, die das Rezept weitergegeben haben.
An Kartoffeln, Sauerkraut und Tunke auf dem Tisch.
An Geschichten, die erzählt wurden, während die Familie zusammenkam.
Schlesische Weißwurst ist deshalb weit mehr als eine regionale Spezialität. Sie ist ein Stück Heimat, gelebte Tradition und ein Teil der Familiengeschichte vieler Menschen. Genau diese Tradition bewahren wir bei Laschke bis heute – nach überlieferten Rezepten und mit dem Respekt vor einem kulinarischen Erbe, das Generationen verbindet.
4 Würstchen sind gebrüht – ca. 450 g frisch / ca. 500 g im Vakuumpack.
Aus Haltbarkeitsgründen versenden wir die Weißwurst ausschließlich gebrüht.
Produktinformationen
Zutaten
46 % Schweinefleisch, Speck, 20 % Kalbfleisch, Trinkwasser, Sahne, 2 % Milch, Speisesalz, Zitrone, Gewürze (mit Senf), Dextrose, Glucosesirup, Zucker, Aromen, Antioxidationsmittel (E300), Säuerungsmittel (E330), Naturdarm
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: |
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Energie |
1031kJ / 245 kcal |
| Fett | 20,0 g |
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-davon gesättigte Fettsäuren |
6,8 g |
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Kohlenhydrate |
< 0,5 g |
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-davon Zucker |
< 0,3 g |
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Eiweiß |
11,9 g |
| Salz | 2,2 g |
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
Allergene Stoffe
Milch (einschließlich Laktose), Senf
Aufbewahrungshinweis
Nach Erhalt bei maximal +4 °C lagern und innerhalb der angegebenen Haltbarkeit verbrauchen.
Versandhinweis
- 4 Würstchen sind gebrüht – ca. 450 g frisch / ca. 500 g im Vakuumpack.
- Aus Haltbarkeitsgründen versenden wir die Weißwurst ausschließlich gebrüht.
- Alle angegebenen Fristen gelten für Produkte, die wir auf Lager haben.
- Bitte beachten Sie, dass Bestellungen mit der Zahlungsart „Vorkasse“ erst nach Zahlungseingang bearbeitet werden.
- Bei verschiedenen Lieferterminen fallen separate Versandkosten an.
- Für jedes gewünschte Lieferdatum ist eine eigene Bestellung erforderlich.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Fleischerei Christoph Laschke
Bahnhofstraße 25
48 619 Heek
Telefon 02568/ 96283
Schlesische Tradition seit Generationen
Die schlesische Weißwurst gehört zu den Spezialitäten, die in vielen Familien fest mit den Feiertagen verbunden sind. Nach überliefertem Rezept hergestellt, steht sie bis heute für ein Stück schlesische Tradition und für Erinnerungen an gemeinsame Mahlzeiten im Familienkreis.
